Laut einem Bericht könnte die Halbierung der Lebensmittelverschwendung den Hunger von 153 Millionen Menschen stillen. 2/07/2024

Eine Frau verkauft Obst auf einem Straßenmarkt im Stadtteil Villa Fatima in La Paz. (AFP)

Von AFP – Agence France Presse

Laut einem Bericht könnte die Halbierung der Lebensmittelverschwendung den Hunger von 153 Millionen Menschen stillen.

UN-Mitgliedstaaten haben sich verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf bis 2030 um 50 % zu reduzieren

PARIS: Durch die Halbierung der Lebensmittelverschwendung könnten die Emissionen von klimawirksamen Gasen gesenkt und die Unterernährung von 153 Millionen Menschen weltweit beendet werden, so die OECD und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen in einem gemeinsamen Bericht am Dienstag.

Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen geht weltweit etwa ein Drittel der für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel verloren oder wird verschwendet, was zu unnötigen Emissionen führt und dazu, dass weniger Lebensmittel für diejenigen verfügbar sind, die sie benötigen.

Bis 2033 könnte sich die Anzahl der Kalorien, die zwischen dem Verlassen der landwirtschaftlichen Betriebe und dem Erreichen der Geschäfte und Haushalte verloren gehen oder verschwendet werden, mehr als verdoppeln, so der Bericht.

Wenn die Menge der auf dem Weg vom Bauernhof bis auf den Tisch verloren gehenden oder verschwendeten Lebensmittel um die Hälfte reduziert wird, „könnten die globalen Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft bis zum Jahr 2030 um 4 % und die Zahl der unterernährten Menschen um 153 Millionen gesenkt werden”, so der Bericht.

„Dieses Ziel ist eine sehr ehrgeizige Obergrenze und würde erhebliche Veränderungen sowohl auf Seiten der Verbraucher als auch der Produzenten erfordern”, fügten sie hinzu.

Land- und Forstwirtschaft sowie andere Formen der Landnutzung sind für etwa ein Fünftel der vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich.

Die UN-Mitgliedstaaten haben sich im Rahmen der Ziele für nachhaltige Entwicklung dazu verpflichtet, die Lebensmittelverschwendung pro Kopf bis 2030 um 50 % zu reduzieren, doch es gibt kein globales Ziel zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten entlang der Produktions- und Lieferkette.

Zwischen 2021 und 2023 entfiel laut dem Bericht mehr als die Hälfte der verloren gegangenen und verschwendeten Lebensmittel auf Obst und Gemüse, was auf ihre extrem verderbliche Natur und die relativ kurze Haltbarkeit zurückzuführen ist.

Danach folgten Getreide, auf die mehr als ein Viertel der verloren gegangenen und verschwendeten Lebensmittel entfielen.

Die FAO schätzt, dass bis 2030 etwa 600 Millionen Menschen von Hunger betroffen sein werden.

„Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung können die weltweite Nahrungsaufnahme erheblich steigern, da mehr Lebensmittel verfügbar werden und die Preise sinken, wodurch ein besserer Zugang zu Lebensmitteln für einkommensschwache Bevölkerungsgruppen gewährleistet wird”, so der Bericht.

Eine Halbierung der Lebensmittelverluste und -verschwendung bis 2030 könnte zu einer Steigerung der Nahrungsaufnahme um 10 % in Ländern mit niedrigem Einkommen, 6 % in Ländern mit niedrigem bis mittlerem Einkommen und 4 % in Ländern mit mittlerem bis hohem Einkommen führen, heißt es in dem Bericht.

chf/rox