Aquecimento global ligado ao consumo de bebidas açucaradas e sorvetes. 09/09/2025

Foto ilustrativa de doces e sorvetes por Freepik

Por AFP - Agence France Presse

Aquecimento global ligado ao consumo de bebidas açucaradas e sorvetes

Pessoas que consomem mais bebidas açucaradas e sorvetes em dias mais quentes, especialmente aquelas com menos dinheiro, podem representar uma ameaça crescente à saúde, à medida que as mudanças climáticas elevam as temperaturas, alertou uma nova pesquisa na segunda-feira.

O açúcar é um dos principais contribuintes para problemas de saúde graves, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas, mas o consumo desse aditivo doce aumentou em todo o mundo nas últimas décadas.

Dias mais quentes podem ser um fator que leva as pessoas a consumir bebidas açucaradas refrescantes, como refrigerantes e sucos — ou algumas bolas de sorvete, de acordo com um estudo publicado na revista Nature Climate Change.

"Seu ambiente definitivamente molda o que você come e como você come, e as mudanças climáticas fazem parte disso — podem ter uma influência negativa na sua saúde", disse à AFP o coautor do estudo, Duo Chan, da Universidade de Southampton.

A equipe de pesquisadores do Reino Unido e dos EUA analisou dados sobre os alimentos comprados pelas famílias nos Estados Unidos entre 2004 e 2019 e, em seguida, comparou as compras com o clima e outros fatores climáticos.

Para cada grau Celsius a mais dentro de 12 a 30, as pessoas consumiam 0,70 grama de açúcar extra por dia, mostrou a modelagem. Pessoas com menor renda ou menor escolaridade tendiam a ser as mais afetadas.

Em cenários climáticos de "pior cenário", os grupos mais desfavorecidos poderiam comer ou beber até cinco gramas extras de açúcar diariamente até o final do século, disse à AFP o principal autor do estudo, Pan He, da Universidade de Cardiff.

A recomendação diária da Associação Americana do Coração para homens é de no máximo 36 gramas de açúcar adicionado — cerca de nove colheres de chá — e 24 gramas para mulheres.

Uma lata de refrigerante contém cerca de 40 gramas de açúcar.

A maioria dos americanos consome de duas a três vezes a quantidade recomendada, afirma a associação.

O aumento no consumo de açúcar observado no estudo se estabilizou quando as temperaturas ultrapassaram 30 °C. Chen imaginou que isso se devesse ao fato de as pessoas já terem mudado sua dieta naquela época.

Duo disse que pode ser uma "notícia ainda pior" o fato de as pessoas já estarem alterando suas dietas em temperaturas mais baixas, em vez de temperaturas extremas.

A modelagem também descobriu que as pessoas compravam menos produtos assados em dias quentes — provavelmente porque estavam optando por sorvetes ou outras sobremesas congeladas.

Uma dieta pouco saudável é um dos quatro principais fatores de risco para doenças responsáveis por mais de 70% de todas as mortes no mundo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

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